BLOX

Montering og tilslutning af komplet storkøkken

Lokation: København

Baggrund:
Projektet udsprang af en ordre til CR’s faste partner på storkøkken, Bent Brandt, der havde vundet projektet med totallevering af storkøkken til Blox.

Forløb:
Projektet igangsættes ved, at CR modtager alle storkøkkenmaskiner og inventar hos Blox. Herefter checkes, at installationer hos Blox er tilstrækkelige og opfylder gældende lovkrav. Dernæst udpakkes og klargøres alt udstyr for montage på stedet. Næste step er placering og montering af inventar og maskiner i henhold til projekttegning. Dette omfatter også måltagning og tilpasning af rustfri borde og understel på eget rustfri smedeværksted. Herefter tilsluttes inventar og maskiner til el, vand og afløb. Til sidst opstartes og afprøves maskiner til kontrol af, at alt virker som det skal.
Projektet afsluttes med fremsendelse af billeddokumentation fra storkøkken før, under og efter.

Herfra overgår projektet til drift og serviceaftale. Det omfatter et årligt serviceeftersyn og almindelige ad hoc reparationer med en fast tilknyttet servicetekniker.

Facts om løsningen:

• 4 stk Rationel ovne.
• 2 stk Hobart opvaskemaskiner.
• Jøni koge/stegeprodukter.
• Rustfri borde og inventar – tilpasset på eget smedeværksted.

Erfaringer:
Projektet blev afviklet planmæssigt på 2 uger.